 新緑まぶしい季節です。 さて、当ブログご愛読のみなさんから、 酵母おこしのタイミングについて、 よくご相談をいただくのですが、 初めて酵母さんを育てるならば、 断然この時期がベスト。 寒い季節みたいに、 常に一定の温度で保温しなくてもいいのは、 初心者さんにとっては大きなメリット。 今までタイミングを見計らっていたヒト、 なんだか面倒くさそうって敬遠していたヒト、 今がはじめるチャンス！ −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− Chipakoya流 酵母おこし〜元種づくり 初めてさんにもわかりやすよう、 ちょいと詳しく載せてます。 参考までに。 ・ 酵母おこし ＜新聞連載補足より＞ ・ 元種づくり ＜新聞連載補足より＞ −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− そしてワタクシはといえば、 なんだかんだドタバタな日々の連続で、 このところあまりパン焼きしていないのだけれど、 それでもボチボチ何かしらこしらえてはいるのですよ。 例えば、バゲットとか。（写真上↑）  シアワセくんとか。  ドーナツとか。（昨日の朝ごパン） ーーーーーーーーーーー−−−−−−−−−−−−−−−− >> Event  【 Chipakoya in fennel 】 5/27(sun) fennel ＜長野県松本市/中町通り＞ Chipakoya県外初進出！ 詳しくはコチラ → Chipakoya − ｷｾﾂﾉｵｽｿﾜｹ − −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− ■ ランキング参加中 ↓ ポチっと応援ありがと。    JUGEMテーマ：天然酵母パン −−−−−−−−−−−−−−−−− PR −−−−−−−−−−−−−−−− | ||
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 ハルユタカBLをベースに、 ハルユタカ100%全粒粉配合生地で、 油脂を含まないシンプルなお山パンを、 どーんと一気に2斤型で焼く。 絶好調のいちご酵母さん使用。 油分含まないもっちもっち噛みごたえある生地は、 1枚でもボリューミーで最高にウマイ。 直火に金網設置で表面軽く炙れば、 さらに香ばしさアップでサックサク。 純バターをたっぷり塗って、 ガブリと大胆にいただこう。 やっぱり我が家はシンプル好き。 起きるのが億劫な朝も、 これがあるだけでちょっぴり嬉しい。 あすの朝が今から楽しみでしかたない。  300g×3を2斤型に投入。 2次発酵スタート。  2次発酵完了。  焼き上がり。 いい香り。  きょうの朝ごパン。 炙りお山（バターのっけ） 塩オムレツ 水菜サラダ ニューサマーオレンジ 珈琲（相方スペシャル） ＜素材メモ＞ ハルユタカBL ハルユタカ100%全粒粉 元種（いちご酵母） きび糖 ゲランド 天然水 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− >> Event  5/13（sun) 「flowers」 Garden Teimuさんにて出店。 詳しくは上の画像をclick！ こちらのイベントは終了しました。 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− ■ ランキング参加中 ↓ ポチっと応援ありがと。 JUGEMテーマ：天然酵母パン −−−−−−−−−−−−−−−−− PR −−−−−−−−−−−−−−−− | ||
 ゴールデンウィーク。 大きなイベントが終わり、 ホッと一息ついてるchipaでございます。 ここ最近の焼しごとと言えば、 イベントの試食用バゲット以外、 すっかり焼いておりませぬ... そんなわけで、 間もなく禁断症状が現れるもよう。 何か焼かねば... さてさて、 5月に入りだいぶ気温も上がり、 何かと冷たいモノが恋しい季節到来。 濃厚なクリーム系もいいけれど、 今日はなんだかサッパリしたのが食べたい。 先週イベント用にこしらえた、 甘夏と八朔の果肉を白ワインとエルダーフラワーで コンポートしたのを自分たち用に残してあったから、 それを凍らせてシャーベットに。 ほんのり残った独特のほろ苦さが、 オトナ味的でうま〜。 オトナ万歳。 ふわりと感じるエルダーフラワーの香りと、 ゴロゴロの果肉感がとっても贅沢なシャーベット。 イベントでお買い上げいただいたみなさん、 暑い日にはぜひお試しあれ。  完熟した柔らかい果肉を使用したので、 コンポートする際に実ほぐれモノが大量に... おすそわけできそうもない果肉は、 自分たち用に別保存。 シャーベット以外にも、 そのままパクリと食べたり、 ゼラチン入れてゼリーにしたり、 ソーダ水で割ってドリンクにしたり。 楽しみ方イロイロ。  別容器に移して数時間凍らせるだけで、 おいしいシャーベットの出来上がり。 我が家では途中でかき混ぜることもせず、 そのまま凍らせるのみ。 果肉が多いゆえ、 混ぜなくてもふあふあ。 うつわに盛ったあと、 アクセントにシナモンひとふりもオススメ。  庭のミントをちょこんとあしらって。 小さなカップでおもてなしにも。 ＜素材メモ＞ 完熟甘夏（静岡産） 完熟八朔（静岡産） ビート糖（北海道産） 有機白ワイン（国産） 有機エルダーフラワー 甘夏と八朔の皮を剥き、 1つずつホロから丁寧に果肉を取り出し、 コンポート液でひと煮立ち。 仕上げにエルダーフラワーを加えて風味づけを。 ■ ランキング参加中 ↓ ポチっと応援ありがと。 JUGEMテーマ：手作りお菓子 −−−−−−−−−−−−−−−−− PR −−−−−−−−−−−−−−−− | ||
 とびきりスイートなパンが食べたくて、 ちょこっとだけバターを加えたリッチ生地で、 ふあふあ甘〜いシナモンロールを焼く。 絶好調のいちご酵母さんで。 輪切り成型→2次発酵の予定が、 思いの外だるんだるんなユル生地で、 （いちご酵母の特徴...涙） そのまま天板発酵ではダレてしまうから、 急遽大きめプリン型に詰めて焼くことに。 ロール生地の形成上、 こんな風に型詰めで焼く場合、 ご覧の通りな山頂モリモリ噴火は免れず... まぁ、ひとまずカタチに焼けたから、 今回は良しとする。 見た目は悪いが、 味、香り、ふわり感、共に合格。 仕上げに濃厚なチーズクリームを、 モリモリっと落として出来上がり。 んまー♪  ユル生地は型に詰めるのも一苦労。 気合で、一気に、エイヤ〜！って放り込むのだけれど、 これがなかなかムズカシイわけで... あぁ、我ながらなんて雑...  モリモリっと、トンガリ巻貝。  このままでもウマイが...  今日は更にチーズクリームのっけでゴージャスに！ 濃厚でほんのり甘酸っぱいチーズクリームは、 スパイシーなシナモンロールに◎。 この際カロリーは気にせず、 ガブリと豪快にいただこう。 ビターな珈琲といっしょに。 ＜素材メモ＞ ハルユタカBL いちご酵母（元種） きび糖 天然塩 よつ葉発酵バター 天然水 オーガニックシナモン きび糖 クリームチーズ クローバーはちみつ ■ ランキング参加中 ↓ ポチっと応援ありがと。 JUGEMテーマ：天然酵母パン −−−−−−−−−−−−−−−−− PR −−−−−−−−−−−−−−−− | ||
 カンパーニュを焼く。 （と言っても形だけ） 通常ワタシがこしらえるカンパーニュの場合、 全粒粉とERをその日の気分で、 適当に配合して使うのだけれど、 この日は粉の在庫処分のために、 allハルユタカBLで生地を仕込み、 丸型バヌトンでカンパーニュ風に焼いてみた。 自分好みの味を求め、 無理矢理加水量を多くしたおかげで、 発酵前で既に生地はデロ〜ンデロン。（汗） しかも、いちご酵母さんで仕込んだものだから、 これが余計にダレダレ生地の原因で、 とにかく非常に扱いにくい... で、無駄な努力したってしょうがないから、 バヌトンにオリャ〜と放り込む。 半分ヤケクソ。 そんなわけで、 平たいカンパーニュ型の のっぺりパンが焼き上がりましたよ。 あれだけユルかったのだもの、 しかたあるまい。 ま、形が残っているだけ良しとしよう。（←己に甘い）  2次発酵完了後の図。 生地、見るからにタップンタプン...  エイヤコラ、なんとか型から取り出したの図。 タプンタプン生地にクープ入れるとき、 そのまま流れ出ちゃいそうで恐ろしかった...  焼き上がりの図。 まるでピタパンのような膨らみ。 焼き色と香りは◎。  切ってみたの図。 イレギュラーホール＆ツヤ感あり。 生地の味や食感は自分好みに近いかも。   本日の朝ごパン。 （お急ぎバージョン） 表面軽く炙った何も付けないカンパーニュと、 お弁当の残りのウサりんごと甘い完熟八朔。 今日もおいしくいただきました。 ＜素材メモ＞ ハルユタカBL 元種（いちご酵母） 自然塩（ゲランド） 天然水 ■ ランキング参加中 ↓ ポチっと応援ありがと。 JUGEMテーマ：天然酵母パン −−−−−−−−−−−−−−−−− PR −−−−−−−−−−−−−−−− | ||
 うまいパンケーキが食べたくて、 中途半端な在庫粉で適当に焼いてみた。 粉類を目分量でガーっと合わせて、 BP、きび糖、天然塩、タマゴ、 それから牛乳がなかったから、 今日は天然水で代用した生地を、 弱火でじっくり焼くのです。 生地の周辺が少し乾き、 全体にぷつぷつ穴ぼこができたら、 気合をいれて一気にエィって裏返す。 裏側は少し焼色が付く程度でOK。 今日は贅沢に2種類の食べ方で。 ひとつはイチゴとラムレーズンをマリネしたものをホイップの上に、 もうひとつはシンプルにバターとはちみつで。 なんだかとっても生意気な感じだけれど、 いろいろ頑張った自分へのご褒美なのです。 イベント疲れのカラダに、 やさしい甘さがじんわり染み渡るぅぅ... んまーぃ♪ 適当のわりに、結構おいしくできた。 奇跡だ。（笑）  バターとはちみつ。 シンプルイズベスト。 誰にでも愛される、やさしいお味。  生地を焼いている時間に、 イチゴとラムレーズンのマリネをちゃちゃっと準備。 色合いと風味付けに、庭のミントをちぎって加える。 そのついでにホイップも。（中沢45%使用）  アップで。  いただきます。 ＜素材メモ＞ 薄力粉（静岡産） 全粒粉（国産） きび砂糖 BP（アルミ無添加） 天然塩 天然水 生クリーム（中沢45%） いちご（あきひめ） ラムレーズン（自家製） 無塩バター（よつ葉） はちみつ（カナダ産クローバー） ■ ランキング参加中 ↓ ポチっと応援ありがと。 JUGEMテーマ：手作りお菓子 −−−−−−−−−−−−−−−−− PR −−−−−−−−−−−−−−−− | ||
 最近焼いたパンたちで、日々ごパン。 手の込んだものは、とくに無し。 パンとコーヒーだけって日もある。 時間がある日は、 オムレツや野菜たっぷりごちそうスープがついたりもする。 けど、基本、 忙しい朝は簡単なものでササッと済ませることが多いかな。  定番ベーグルは表面を直火で軽く炙り、 レタスやアボカドやトマトなど好きな具を挟み、 躊躇せず、大胆に、大きなお口でガブリといただく。 ほっぺが汚れたって、 気にしない、気にしなーい。  3月生まれのお祝いにと、 うまいロールケーキを義妹がくれた。 う、うれしー。 相方が淹れてくれたコーヒーで、 ささやかな乾杯。 ワタシの周りの大切なヒトたち、 いつも、ほんとうに、心からありがとう。 ダイスキヨ。  ごちそうさま。 ■ ランキング参加中 ↓ ポチっと応援ありがと。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・ event 4/7(sat) − 4/8(sun) 『 ARTS＆CRAFT 静岡手創り市 』 いよいよ今週末。 季節のおいしいものたち、 どっさりご用意してお待ちしてます。 詳しくは → コチラ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ JUGEMテーマ：天然酵母パン −−−−−−−−−−−−−−−−− PR −−−−−−−−−−−−−−−− | ||
 相変わらず、 スロースターターなchipaさん。 旬においてけぼりされちゃう前に、 今年もようやくいちご酵母さんを、 せっせせっせと仕込みましたよ。 そして、先日、元気に完成。 ぱちぱちぱちー。 今回酵母お越しに使ったのは、 キラキラ駿河湾を見下ろす高台にある、 久能の石垣で育ったぴちぴち章姫ちゃん。 甘いのですよ、とっても。 酵母お越しに必要な糖分は、 この子たち素材自体が十分持っていそうだから、 追加のお砂糖は無しでいこう。 完成までに1週間。 少し気温の低い日が続き、 保温無しではちょっぴり時間がかかったけれど、 日に日にシュワシュワ発泡が進み、 7日後には元気に完成。 甘〜いいちごの香りがほんのり残るこの酵母さん、 焼くならやっぱりスイーツ系が◎。 スコーン、パンケーキ、カップケーキ、 酵母お菓子にもピッタンコですよ。 ワタシ的にはこの酵母で焼く、 ベジスコーンが大好物。 おためしあれ。  ・ 仕込み直後、1日目の様子。 ヘタは取っても取らなくても。 横着なワタシはいつもヘタ付きのまま、どぼん。 これでいいのです。←開き直り  ・ ７日目、完成時の様子。 素材のいちごさんはお役目を果たし、 すっかり色が抜けてぶあぶあ状態。 香り最高。  そして、さっそく、 少し甘めにこしらえたバターロールの生地で、 ロールしないひとつ結びのバターロールを焼いてみた。 いちごの香り、 この時点でもまだまだ健在！ ある意味、 個性の強い酵母ってこと。 生地がダレやすいのも特徴的。 それゆえ、 取り扱いの際は水分量にご注意を。  焼き上がり。 窯伸びのおかげで、 ひとつ結びの模様はすっかり消えた... いつものことながら、ガックリ。 味は合格！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ >> event  2012 ARTS & CRAFT SHIZUOKA 4/7 − 4/8 詳細はコチラ → click ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ■ ランキング参加中 ↓ ポチっと応援ありがと。 JUGEMテーマ：天然酵母パン −−−−−−−−−−−−−−−−− PR −−−−−−−−−−−−−−−− | ||
 ハルノアシオト便、オマケのキロク。 季節の瓶詰めたちと一緒に、 おいしいオマケを添えてお届け。 オマケその１、 カレンズのプチブール ＜酒粕酵母＞ 高温でハードに焼き上げてみた。 ＜素材メモ＞ type ER （北海道産） 酒粕酵母 （自家製） 天然塩 （ゲランド） カレンズ 天然水  オマケその２、 プレーンベーグル＜酒粕酵母＞ オマケの定番。 もっちもち、むっちむちの、 噛み応えある固め生地が特徴。 ＜素材メモ＞ ハルユタカBL （北海道産） 酒粕酵母 （自家製） 双洗糖 （種子島産） 天然塩 （ゲランド） 天然水  オマケその３、 ベジスコーン（レモンピール）。 たまご、乳製品、白砂糖、不使用。 レモンピールは、 静岡産無農薬レモンの皮を、 じっくりじっくり煮詰めた自家製で、 わざと苦さを残したオトナ味バージョン。 それゆえチビッコたちにはちょいと不評... （フフン、おこちゃま舌めッ！笑） このオトナ味、 いつか君たちにもわかる日がくるといいな。 基本、なんでも自分好みで作ってしまうため、 もし苦手な方に届いてしまったらゴメンナサイです。 どうか、どうか、 みなさんにおいしく召し上がっていただけますように。 ＜素材メモ＞ 薄力粉 （静岡産） 甜菜糖 （北海道） 天然塩 （ゲランド） BP（アルミニウム無添加） 成分無調整有機豆乳 （国産） レモンピール （自家製）  甘くて、やわらかくて、おいしい春の野菜たち。 色もカタチもかわいくて、ついカメラでパチクリ。 この子達は和風ピクルスに変身。 おつけもの感覚で、ガリボリっとどーぞ。 ■ ランキング参加中 ↓ ポチっと応援ありがと。 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− >> ｷｾﾂﾉｵｽｿﾜｹ 今週末、おいしいイベントあります。 ・ 3/25（日） 10:00−14:00 「はるのおいしい日よう日」 at ことり（藤枝） 詳細は ・・・ コチラ −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− JUGEMテーマ：天然酵母パン −−−−−−−−−−−−−−−−− PR −−−−−−−−−−−−−−−− | ||
 定番の黒糖お山パンを、酒粕酵母さんで焼く。 こっくり濃厚な風味の黒糖は、 焼いたときの香りと優しい甘さが好きで、 我が家でもよく使う素材のひとつ。 特にこのお山パンは、大のお気に入り。 コイツをですよ、 厚めにスライスしてから更に半分に切り、 金網で表面を軽く焼くわけですよ。 そしてカリッカリに焼けたパンに、 キンキンに冷えた美味いバターをのっけてガブリ！ （あえて”冷えたまま”を頬張るのがポイント） ほんのり甘い黒糖生地に、 塩の効いた冷たいバター。 うんまいのよ、これが。 お試しあれ。  １時発酵完了の図。  ２次発酵スタートの図。  飛んで、焼き上がりの図。 クローイ。 撮影時の光の具合で真っ黒け。 実物はもちょっと薄めのお色ですよ。  こんがりんこ。  愛用の焼網。 我が家では、 パンは大抵この金網で直火焼きが定番。 外カリッと香ばしく、中しっとりふわり柔らかく、 あっという間に焼きあげてくれる優等生。 ＜素材メモ＞ ハルユタカBL 酒粕酵母 黒糖 天然塩 成分無調整牛乳 よつ葉発酵バター −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− ・ オシラセ Chipakoya − ｷｾﾂﾉｵｽｿﾜｹ − ゴメンナサイ！ こちらでご紹介するのをうっかり忘れていました... 3/16（金） 21:00 〜 「ハルノアシオト便」ご注文受付スタート！ >> 詳細はコチラ ・・・ http://chipakoya.jugem.jp  −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−  ■ ランキング参加中 ↓ ポチっと応援ありがと。 JUGEMテーマ：天然酵母パン −−−−−−−−−−−−−−−−− PR −−−−−−−−−−−−−−−− | ||
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* レシピ本、発売中 *
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オイシイおすそわけ便と
出張イベント情報はコチラ。
event
・ 2012 05−06 Event
05.27（日）
「 出張Chipakoya 」＜fennel/松本＞
06.23 (土）
「 ichi=市 」＜SECESSiON/沼津＞
詳細はコチラ ・・・ click
05.27（日）
「 出張Chipakoya 」＜fennel/松本＞
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profile
update
5/16 ﾊﾞｹﾞｯﾄ･ﾋﾞｽｹ･ﾄﾞｰﾅﾂ
5/9 お山パン
5/1 コンポシャーベ
4/19 シナモンロール
4/13 カンパーニュ風
4/10 パンケーキ
4/2 日々ごパン
3/28 いちご酵母さん
3/21 オマケのキロク
3/14 黒糖お山パン
3/11 ふきのとう味噌
3/2 ショコラブール
2/26 むっちりベーグル
2/22 爆発バゲット
2/20 大きなミルクパン
2/16 ゴハン党
2/13 濃厚ブラウニー
2/8 らぶチョコぱん
2/6 バゲットピザ
1/30 いちごの季節
1/26 あんぱん
1/20 バゲットとアレンジ
1/13 オムレツとおすそわけ
1/6 くろまめパンケーキ
1/4 '12おせちのキロク
12/31 焼納め：お山パン
12/27 年の瀬しごと
12/25 X'mas cake '11
12/23 米粉でスポンジ
12/20 シュトレン'11
12/16 シュトレン試作と準備
12/16 焼き茸のオイルマリネ
12/12 ちびチーズケーキ
12/8 干し果物の洋酒漬け
12/6 チーズケーキ
12/3 小さなブール
11/28 大きなまるパン
11/24 日々のてしごと
11/14 干し柿
11/9 アップルパイ
11/1 バターロール
10/27 青柚子シロップ
10/12 山葡萄のハードパン
10/4 ｼﾅﾓﾝﾛｰﾙ（連載補足/完）
9/21 ちぎりパン（連載補足）
9/10 ﾐﾙｸﾊﾟﾝ上下（連載補足）
9/6 ツナマヨパン（連載補足）
9/1 ベーグル(連載補足)
8/28 フォカッチャ（連載補足）
8/20 直火焼ﾏﾌｨﾝ（連載補足）
8/11 焼きチーズタルト
8/5 きょろちゃん参上
7/31 まるパン上下（連載補足）
7/25 ハードなチーズパン
7/19 チョコのわっかケーキ
7/15 酵母保存方法（連載補足）
7/13 山葡萄の田舎パン
7/9 元種づくり（連載補足）
7/4 酵母おこし（連載補足）
6/29 ベーコンエピ...etc
6/21 もも、はじめました
6/16 ルバーブ、はじめました
6/14 ふあふあお山パン
6/8 水切りﾖｰｸﾞﾙﾄのｹｰｷ
6/3 ﾍﾞﾘｰﾍﾞﾘｰｻﾜｰｼﾛｯﾌﾟ
5/30 梅しごと
5/25 素朴プリン
5/23 山ぶどうパンとﾍﾞｼﾞｽｺｰﾝ
5/11 さくらんぼのコンポート
5/8 試食バゲットとオマケ
5/2 バターロール
4/21 焦がし田舎パン
4/5 シナモンロール
3/29 ぼってりデカパン
3/21 いちごタルト
3/8 おまけベーグル
2/24 ﾁｮｺとﾅｯﾂのわっかﾊﾟﾝ
2/21 ビスケとボーロ
2/14 デコドーナツ
2/7 酵母仕込み
2/1 爆発バゲット
1/28 ベーグル
1/21 ドーナツと珈琲
1/8 黒糖お山パン
1/5 おせちのキロク '11
12/26 X'mas cake '10
12/14 オマケのキロク（12月）
11/30 シュトレン '10
11/25 干し柿と干しりんご
11/18 手創り市オマケのキロク
11/12 かぼちゃプリン
11/4 干しもの、旬もの。
11/1 カイザーゼンメル
10/27 試食ﾊﾞｹﾞｯﾄ と ちびｶﾚﾝｽﾞ
10/25 栗しごと
10/19 林檎のタルト<ベジ仕様>
10/14 べーぐる祭
10/12 おまけのキロク(10月）
10/5 豆乳ベーグル
9/28 ﾁｮｺとﾅｯﾂのわっかパン
9/23 秋のてしごと
9/15 パンネクック
9/13 ジンジャーエール
9/9 おまけのキロク（9月）
9/6 シカクぱんdeﾌﾚﾝﾁﾄｰｽﾄ
8/31 シカクぱん
8/26 ブルーベリータルト
8/24 ブレッチェンとバゲット
8/18 有機ブルーベリージャム
8/11 クネッケ
8/9 ある夏の日の朝ごはん
8/6 キョロちゃん出動！
8/4 ハードな山葡萄パン
8/2 失敗シカクぱん
7/29 アメリカンマフィン
7/26 フォカッチャとマフィン
7/21 すもも酵母さん完成
7/14 お届けパン便
7/11 オマケのキロク（7月）
7/7 バゲットとベーグル
6/29 シアワセくんビスケ
6/27 梅しごと、その後
6/23 桃しごと・枇杷しごと
6/22 ぽっぽパン
6/16 嫁入りバゲットたち
6/11 梅しごと−シロップ−
6/10 ミルクパン
6/9 梅しごと−青うめ酵母−
6/7 嫁入りカンパーニュ
6/6 ｸﾗﾌﾄﾌｪｱと戦利品たち
6/3 オマケのキロク（5月）
5/28 山ぶどうのスコーン
5/24 米粉のいちごロール
5/21 うどん粉パスタ
5/19 カンパーニュ
5/17 飴屋ごっこと東京土産
5/11 試食バゲットと昔ドーナツ
5/9 ドーナツ研究部
4/30 山葡萄と黒糖のお山パン
4/27 女子会とおデザ盛り
4/26 やらかいカンパ
4/21 オマケ豆乳プチ
4/15 パンケーキ
4/12 バゲットとスコーン
4/1 レモンタルト
3/30 試食用バゲット
3/27 はちみつバターパン
3/21 シナモンロール
3/16 初出演したパンたち
3/13 いつものベーグル
3/10 春のめぐみ
3/8 ﾊﾆｰｸﾞﾗﾊﾑｸﾗｯｶｰ
3/4 ブレッチェン
3/2 試食用バゲット
2/26 きんかん酵母を仕込む
2/24 冬野菜たちのピクルス
2/22 黒糖とｶﾚﾝｽﾞの四角ﾊﾟﾝ
2/16 ガトーショコラ'10
2/12 ﾊｰﾄﾞなｸﾗﾝﾍﾞﾘｰさん
2/9 ちびちびお山パン
2/6 手みやげマフィン
2/3 直焼マフィン
2/1 クネッケ
1/27 試食ﾊﾞｹﾞｯﾄとおまけﾊﾟﾝ
1/20 黒糖と黒豆のお山パン
1/12 焼きいもベーグル
1/7 あけましてバゲット
12/31 黒ｵﾘｰﾌﾞとﾍﾞｰｺﾝのｴﾋﾟ
12/24 X'mas cake '09
12/22 シュトレン'09
12/17 酒粕酵母の仕込み
12/3 ライ麦のまるパン
11/30 マクロビスコーン
11/18 レーズンブレッチェン
11/12 ゆずみつ
11/10 試食ﾊﾞｹﾞｯﾄとおまけ
11/7 クネッケ
11/4 干しりんご
10/28 ひつじの米粉ビスケ
10/22 ゴロゴロチーズパン
10/19 紅玉のﾉﾝｵｲﾙｹｰｷ
10/14 田舎ぱん
10/7 定番ベーグル
10/2 和栗のチビ山パン
9/25 ぱん・ど・み
9/16 バゲット
9/11 木の実パン
9/9 もっちりﾌﾟﾚｰﾝﾏﾌｨﾝ
9/7 お豆とﾅｯﾂのｸﾙｸﾙﾊﾟﾝ
9/3 バタール
9/1 ご報告と豆乳ﾋﾞｽｹｯﾄ
7/15 びわのシャーベット
7/13 黒バゲット
7/11 リッチスコーン
7/9 ﾊﾆｰｸﾞﾗﾊﾑｸﾗｯｶｰ
7/7 粉しごと−手打うどん−
7/2 ﾄﾞﾗｲﾄﾏﾄとﾊﾞｼﾞﾙのﾌｰｶﾞｽ
6/30 豆乳ロールパン2種
6/29 もちもち豆乳ドーナツ
6/25 ルバーブのタルト
6/23 黒糖とｶﾚﾝｽﾞのお山パン
6/21 桃しごと（ジャム）
6/19 おいしくする道具
6/17 梅干し仕込み
6/15 ローズマリー酵母
6/11 ベーグル5種
6/10 実山椒
6/8 バゲット＠依頼品
6/4 うめ酵母
6/3 豆乳ビスケット
6/2 黒糖ベーグル
6/1 おすそわけ便の記録
5/29 ドライトマト
5/25 イベント用バゲット
5/21 ぱん・ど・み
5/19 レシピ本発売！
5/18 バタール
5/13 ちりぎ列車パン
5/12 米粉のいちごロール
5/6 おつかいものパン
4/30 米粉クッキー
4/27 クランベリーチーズ
4/21 ピタパン
4/15 ベーコンエピ
4/14 おすそわけ便の記録
4/8 米粉バターロール
4/6 ウインナーパン
4/4 ｶﾚﾝｽﾞのちび山パン
4/2 ﾎﾟｺﾎﾟｺちりぎパン
3/31 カイザーゼンメル
3/29 いろいろパン
3/24 いちご酵母完成
3/19 玄米粉のお山パン
3/17 春のてしごと��
3/13 玄米粉ベーグル
3/12 春のてしごと��
3/10 試作6種＠依頼品
3/7 ひと結びバターロール
3/4 いちご酵母仕込み
3/2 おつかいものパン
2/25 おすそわけ便＜如月＞
2/24 イングリッシュマフィン
2/20 チョコバナナマフィン
2/16 ガトーショコラ'09
2/12 パンドカンパーニュ
2/9 きんかん酵母完成
2/7 キューブクッキー
2/5 黒糖べーぐる
2/4 山ぶどうパン
2/3 おすそわけ便＜睦月＞
1/30 きんかん酵母仕込み
1/29 木の実のブール
1/23 黒糖deぱんどみ
1/20 いちご大福
1/13 バタールさん
1/6 今年もよろしく
12/30 '08 焼き納めパン
12/25 x'mas cake '08
12/23 x'mas cake＜依頼＞
12/18 おすそわけ便
12/11 シュトレン'08
12/10 ﾗﾑ酒漬ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂ
12/9 ﾊﾁﾐﾂﾚﾓﾝﾏﾌｨﾝ
12/5 パン オ ショコラ
12/2 カイザーゼンメル
11/28 ﾊﾙﾕﾀｶ全粒粉ｶﾝﾊﾟｰﾆｭ
11/25 しょうがみつ
11/22 おすそわけ便
11/18 全粒粉とクランベリー
11/12 バタール
11/7 水切りヨーグルト
11/5 ﾊﾆｰｸﾞﾗﾊﾑｸﾗｯｶｰ
10/31 アップルシナモンロール
10/28 シンプルまるぱん
10/25 フレンチトースト
10/20 黒ぶどう酵母
10/15 おすそわけ便
10/8 栗の渋皮煮
10/5 葡萄のお山パン
9/25 かぼちゃタルト
9/21 白いちぢくジャム
9/19 ルバーブジャム
9/17 胡桃と無花果のブール
9/12 わらじパン
9/10 いちぢく酵母
9/8 いちぢくタルト
9/3 ｶﾚﾝｽﾞのちびお山パン
9/2 豆乳バターロール
8/29 とろりんチーズクッペ
8/28 黒糖クランベリーべーぐる
8/24 黒糖味噌べーぐる
8/24 梨酵母完成
8/10 パン オ ショコラ
8/8 プチトマト酵母
8/2 ハードあんぱん
7/27 ポコポコちぎりパン
7/27 かき氷はじめました
7/19 嫁入りパン（文月）
7/18 ﾊﾞﾆﾗｱｲｽ＋桃ｼﾞｬﾑ
7/13 酵母deマフィン
7/13 ぱん・ど・み
7/5 胡桃とキャラメリゼ林檎
7/2 もも酵母完成
6/29 クッペさん
6/29 プチバナーヌ
6/28 コンフィチュール
6/25 もも酵母
6/21 嫁入りパン（水無月）
6/18 青梅ｼﾛｯﾌﾟ&ｻﾜｰ
6/15 週末パンいろいろ
6/7 ベーコンエピ
6/7 バタール
6/5 梅酵母完成
6/3 ｼﾞﾝｼﾞｬｰｺｰﾃﾞｨｱﾙ
6/1 バタール
6/1 カンパーニュ
5/31 酵母deパンケーキ
5/31 青梅酵母
5/30 青梅の甘露煮
5/25 玄米粉deべーぐる
5/25 ミルクブレッド
5/17 ロシアンクッキー
5/17 レーズンライ麦パン
5/17 ミルクティーシフォン
5/10 くるくるウインナー
5/10 ショコラドカンパーニュ
5/3 クッペくん
5/3 カフェモカシナモンロール
4/30 レモンサワー
4/29 お山ごパン
4/27 ブリオッシュ2種
4/27 コロコロチーズのブール
4/24 玄米酵母完成
4/23 いちご酵母完成
4/20 パン オ ショコラ
4/20 Wチョコべーぐる
4/18 いちごジャム
4/16 いちご酵母再び
4/13 ごぱん1号2号比較
4/13 ごぱん（試作2号）
4/13 ごぱん（試作1号）
4/6 お豆のブール失敗！
4/6 ブリオッシュ失敗！
4/2 いちご酵母完成
4/1 レモンピールのお山パン
3/31 デコカップケーキ
3/29 木の実のライ麦パン
3/27 ちどりクッキー
3/26 いちご酵母
3/24 ビスコッティ
3/22 バケット（失敗）
3/22 チーズクッペ（失敗）
3/20 パン オ ショコラ
3/15 酵母deマクロビスコーン
3/15 フォカッチャ
3/15 金柑とチーズのお山
3/14 レモンピール
3/13 デコポン酵母完成
3/11 レモンカード
3/8 雑穀のカンパーニュ
3/8 酵母de黒糖ドーナツ
3/8 黒糖バターロール
3/6 デコポン酵母さん
3/2 ショコラバナーヌ
3/2 ライ麦と山ぶどう
2/29 金柑のジャム
2/24 ねじりパン
2/24 みのりの丘deカンパ
2/24 ベーコンエピ
2/16 べ〜ぐる
2/15 酵母deスコーン
2/13 チョコレートマフィン
2/13 ガトーショコラ
2/11 ツナコーンぱん
2/9 ぱん・ど・み
2/2 コロコロチーズパン
2/2 柚子ｼﾞｬﾑのお山パン
2/2 ショコラカンパーニュ
1/26 クッペくん
1/26 木の実のクッペ
1/26 木の実のｶﾝﾊﾟｰﾆｭ
1/26 ゆでないベーグル3種
1/19 黒糖とお豆のブール
1/19 ゴロゴロチーズのパン
1/12 クッペくん（失敗）
1/12 石臼挽小麦のｶﾝﾊﾟｰﾆｭ
1/6 ミルクパン
12/24 X'mas cake '07
12/15 フォカッチャ
12/9 シュトレン '07
12/2 石臼挽小麦のお山パン
12/2 柚子茶（ジャム）
11/25 ｼｮｺﾗ・ｶﾝﾊﾟｰﾆｭ
11/25 黒糖とお豆のブール
11/17 雑穀カンパーニュ
11/17 ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰﾍﾞｰｸﾞﾙ
11/17 無花果と胡桃
11/16 ラム漬＆酵母仕込み
11/14 りんごジャム
11/10 黒ｺﾞﾏのｸｯﾍﾟ＆ﾌﾞｰﾙ
11/10 ぱん・ど・み
11/9 ぷりん
11/6 りんごのタルト(ﾏｸﾛﾋﾞ)
11/4 パン オ カレンズ
10/31 スコーン（ﾏｸﾛﾋﾞ）
10/27 ちびライ麦パン
10/27 フォカッチャ
10/27 シナモンロール
10/20 ひつじのビスケ
10/20 黒糖のお山パン
10/19 ひめりんご酵母
10/14 プチショコラ
10/14 コンポート
10/8 ﾖｰｸﾞﾙﾄdeﾁｰｽﾞｹｰｷ
10/8 カンパーニュ
9/29 Ｗちょこべー
9/26 ぶどう酵母完成
9/22 角ぱん失敗の巻
9/21 ぶどう酵母
9/15 かぼちゃパン
9/12 黒ごまホロホロクッキー
9/12 マフィン
9/8 豆腐ココアケーキ
9/8 ベーコンエピ
9/8 ミューズリーバー
9/8 ソバ デ パン
9/1 べーぐる
8/25 くらんべりーチョコ
8/5 ぱん・ど・み
8/3 キョロちゃん日和
8/2 チョコと胡桃のクッキー
7/21 黒ごまのクッペ
7/21 バタールさん
7/19 木の実のライ麦パン
7/18 檸檬のクッキー
7/14 プチパン（ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ)
7/14 コロネ（やどかりパン）
7/7 フォカッチャ×２
7/7 ダブルチョコパン
7/5 梅シロップその後
6/23 木の実のクッペ
6/23 木の実ベーグル
6/17 梅シロップ
6/17 梅酒
6/16 ハムコーンぱん
6/16 ちび山抹茶あずきパン
6/16 ちび山にんじんパン
6/9 ﾏﾙｹﾞﾘｰﾀ（失敗生地）
6/9 ﾁｮｺﾊﾞﾅﾅｹｰｷ（ﾏｸﾛﾋﾞ）
6/3 チーズプチパン
6/3 ショートブレッド（ﾏｸﾛﾋﾞ）
6/3 ツナマヨ
6/2 パンケーキ
5/29 らっきょ漬
5/26 豆のお山パン
5/26 フォカッチャ（新玉ネギ）
5/26 フォカッチャ（黒オリーブ）
5/19 チーズ+フルーツべーぐる
5/19 ゴーダチーズべーぐる
5/12 木の実のカンパーニュ
5/3 ぱん・ど・み
5/3 ウインナーロール
4/28 シナモンロール
4/28 ベーコンエピ
4/28 コンフィチュール
4/21 ベーグルたち
4/21 ライ麦のぶどうパン
4/21 バナナチョコケーキ
4/21 ピーナツバタービスケット
4/21 スコーン
4/14 大集合
4/14 木の実パン
4/14 木の実ベーグル
4/14 プティバタール
4/14 チーズのブール
4/14 Wチョコベーグル
4/14 ちょこまる
4/07 ベーグルたち
4/07 木の実のクッペ
4/07 木の実のブール
3/31 黒糖のお山パン
3/29 いちご酵母さん
3/24 レモンカード
3/24 シンプルまるパン
3/24 木の実のカンパーニュ
3/21 フォカッチャ
3/20 酵母さん完成です！
3/18 酵母さんを育てよう
3/17 ちびお山のチーズパン
3/17 ちびちびお山パン
3/17 ブリオッシュ
3/10 いちぢくパン
3/10 黒糖ベーグル
3/09 いちごシロップ
3/08 いちご酵母
3/04 あんぱん
3/03 いちごのロールケーキ
3/03 いちご大福
3/01 きんかんの甘露煮
5/9 お山パン
5/1 コンポシャーベ
4/19 シナモンロール
4/13 カンパーニュ風
4/10 パンケーキ
4/2 日々ごパン
3/28 いちご酵母さん
3/21 オマケのキロク
3/14 黒糖お山パン
3/11 ふきのとう味噌
3/2 ショコラブール
2/26 むっちりベーグル
2/22 爆発バゲット
2/20 大きなミルクパン
2/16 ゴハン党
2/13 濃厚ブラウニー
2/8 らぶチョコぱん
2/6 バゲットピザ
1/30 いちごの季節
1/26 あんぱん
1/20 バゲットとアレンジ
1/13 オムレツとおすそわけ
1/6 くろまめパンケーキ
1/4 '12おせちのキロク
12/31 焼納め：お山パン
12/27 年の瀬しごと
12/25 X'mas cake '11
12/23 米粉でスポンジ
12/20 シュトレン'11
12/16 シュトレン試作と準備
12/16 焼き茸のオイルマリネ
12/12 ちびチーズケーキ
12/8 干し果物の洋酒漬け
12/6 チーズケーキ
12/3 小さなブール
11/28 大きなまるパン
11/24 日々のてしごと
11/14 干し柿
11/9 アップルパイ
11/1 バターロール
10/27 青柚子シロップ
10/12 山葡萄のハードパン
10/4 ｼﾅﾓﾝﾛｰﾙ（連載補足/完）
9/21 ちぎりパン（連載補足）
9/10 ﾐﾙｸﾊﾟﾝ上下（連載補足）
9/6 ツナマヨパン（連載補足）
9/1 ベーグル(連載補足)
8/28 フォカッチャ（連載補足）
8/20 直火焼ﾏﾌｨﾝ（連載補足）
8/11 焼きチーズタルト
8/5 きょろちゃん参上
7/31 まるパン上下（連載補足）
7/25 ハードなチーズパン
7/19 チョコのわっかケーキ
7/15 酵母保存方法（連載補足）
7/13 山葡萄の田舎パン
7/9 元種づくり（連載補足）
7/4 酵母おこし（連載補足）
6/29 ベーコンエピ...etc
6/21 もも、はじめました
6/16 ルバーブ、はじめました
6/14 ふあふあお山パン
6/8 水切りﾖｰｸﾞﾙﾄのｹｰｷ
6/3 ﾍﾞﾘｰﾍﾞﾘｰｻﾜｰｼﾛｯﾌﾟ
5/30 梅しごと
5/25 素朴プリン
5/23 山ぶどうパンとﾍﾞｼﾞｽｺｰﾝ
5/11 さくらんぼのコンポート
5/8 試食バゲットとオマケ
5/2 バターロール
4/21 焦がし田舎パン
4/5 シナモンロール
3/29 ぼってりデカパン
3/21 いちごタルト
3/8 おまけベーグル
2/24 ﾁｮｺとﾅｯﾂのわっかﾊﾟﾝ
2/21 ビスケとボーロ
2/14 デコドーナツ
2/7 酵母仕込み
2/1 爆発バゲット
1/28 ベーグル
1/21 ドーナツと珈琲
1/8 黒糖お山パン
1/5 おせちのキロク '11
12/26 X'mas cake '10
12/14 オマケのキロク（12月）
11/30 シュトレン '10
11/25 干し柿と干しりんご
11/18 手創り市オマケのキロク
11/12 かぼちゃプリン
11/4 干しもの、旬もの。
11/1 カイザーゼンメル
10/27 試食ﾊﾞｹﾞｯﾄ と ちびｶﾚﾝｽﾞ
10/25 栗しごと
10/19 林檎のタルト<ベジ仕様>
10/14 べーぐる祭
10/12 おまけのキロク(10月）
10/5 豆乳ベーグル
9/28 ﾁｮｺとﾅｯﾂのわっかパン
9/23 秋のてしごと
9/15 パンネクック
9/13 ジンジャーエール
9/9 おまけのキロク（9月）
9/6 シカクぱんdeﾌﾚﾝﾁﾄｰｽﾄ
8/31 シカクぱん
8/26 ブルーベリータルト
8/24 ブレッチェンとバゲット
8/18 有機ブルーベリージャム
8/11 クネッケ
8/9 ある夏の日の朝ごはん
8/6 キョロちゃん出動！
8/4 ハードな山葡萄パン
8/2 失敗シカクぱん
7/29 アメリカンマフィン
7/26 フォカッチャとマフィン
7/21 すもも酵母さん完成
7/14 お届けパン便
7/11 オマケのキロク（7月）
7/7 バゲットとベーグル
6/29 シアワセくんビスケ
6/27 梅しごと、その後
6/23 桃しごと・枇杷しごと
6/22 ぽっぽパン
6/16 嫁入りバゲットたち
6/11 梅しごと−シロップ−
6/10 ミルクパン
6/9 梅しごと−青うめ酵母−
6/7 嫁入りカンパーニュ
6/6 ｸﾗﾌﾄﾌｪｱと戦利品たち
6/3 オマケのキロク（5月）
5/28 山ぶどうのスコーン
5/24 米粉のいちごロール
5/21 うどん粉パスタ
5/19 カンパーニュ
5/17 飴屋ごっこと東京土産
5/11 試食バゲットと昔ドーナツ
5/9 ドーナツ研究部
4/30 山葡萄と黒糖のお山パン
4/27 女子会とおデザ盛り
4/26 やらかいカンパ
4/21 オマケ豆乳プチ
4/15 パンケーキ
4/12 バゲットとスコーン
4/1 レモンタルト
3/30 試食用バゲット
3/27 はちみつバターパン
3/21 シナモンロール
3/16 初出演したパンたち
3/13 いつものベーグル
3/10 春のめぐみ
3/8 ﾊﾆｰｸﾞﾗﾊﾑｸﾗｯｶｰ
3/4 ブレッチェン
3/2 試食用バゲット
2/26 きんかん酵母を仕込む
2/24 冬野菜たちのピクルス
2/22 黒糖とｶﾚﾝｽﾞの四角ﾊﾟﾝ
2/16 ガトーショコラ'10
2/12 ﾊｰﾄﾞなｸﾗﾝﾍﾞﾘｰさん
2/9 ちびちびお山パン
2/6 手みやげマフィン
2/3 直焼マフィン
2/1 クネッケ
1/27 試食ﾊﾞｹﾞｯﾄとおまけﾊﾟﾝ
1/20 黒糖と黒豆のお山パン
1/12 焼きいもベーグル
1/7 あけましてバゲット
12/31 黒ｵﾘｰﾌﾞとﾍﾞｰｺﾝのｴﾋﾟ
12/24 X'mas cake '09
12/22 シュトレン'09
12/17 酒粕酵母の仕込み
12/3 ライ麦のまるパン
11/30 マクロビスコーン
11/18 レーズンブレッチェン
11/12 ゆずみつ
11/10 試食ﾊﾞｹﾞｯﾄとおまけ
11/7 クネッケ
11/4 干しりんご
10/28 ひつじの米粉ビスケ
10/22 ゴロゴロチーズパン
10/19 紅玉のﾉﾝｵｲﾙｹｰｷ
10/14 田舎ぱん
10/7 定番ベーグル
10/2 和栗のチビ山パン
9/25 ぱん・ど・み
9/16 バゲット
9/11 木の実パン
9/9 もっちりﾌﾟﾚｰﾝﾏﾌｨﾝ
9/7 お豆とﾅｯﾂのｸﾙｸﾙﾊﾟﾝ
9/3 バタール
9/1 ご報告と豆乳ﾋﾞｽｹｯﾄ
7/15 びわのシャーベット
7/13 黒バゲット
7/11 リッチスコーン
7/9 ﾊﾆｰｸﾞﾗﾊﾑｸﾗｯｶｰ
7/7 粉しごと−手打うどん−
7/2 ﾄﾞﾗｲﾄﾏﾄとﾊﾞｼﾞﾙのﾌｰｶﾞｽ
6/30 豆乳ロールパン2種
6/29 もちもち豆乳ドーナツ
6/25 ルバーブのタルト
6/23 黒糖とｶﾚﾝｽﾞのお山パン
6/21 桃しごと（ジャム）
6/19 おいしくする道具
6/17 梅干し仕込み
6/15 ローズマリー酵母
6/11 ベーグル5種
6/10 実山椒
6/8 バゲット＠依頼品
6/4 うめ酵母
6/3 豆乳ビスケット
6/2 黒糖ベーグル
6/1 おすそわけ便の記録
5/29 ドライトマト
5/25 イベント用バゲット
5/21 ぱん・ど・み
5/19 レシピ本発売！
5/18 バタール
5/13 ちりぎ列車パン
5/12 米粉のいちごロール
5/6 おつかいものパン
4/30 米粉クッキー
4/27 クランベリーチーズ
4/21 ピタパン
4/15 ベーコンエピ
4/14 おすそわけ便の記録
4/8 米粉バターロール
4/6 ウインナーパン
4/4 ｶﾚﾝｽﾞのちび山パン
4/2 ﾎﾟｺﾎﾟｺちりぎパン
3/31 カイザーゼンメル
3/29 いろいろパン
3/24 いちご酵母完成
3/19 玄米粉のお山パン
3/17 春のてしごと��
3/13 玄米粉ベーグル
3/12 春のてしごと��
3/10 試作6種＠依頼品
3/7 ひと結びバターロール
3/4 いちご酵母仕込み
3/2 おつかいものパン
2/25 おすそわけ便＜如月＞
2/24 イングリッシュマフィン
2/20 チョコバナナマフィン
2/16 ガトーショコラ'09
2/12 パンドカンパーニュ
2/9 きんかん酵母完成
2/7 キューブクッキー
2/5 黒糖べーぐる
2/4 山ぶどうパン
2/3 おすそわけ便＜睦月＞
1/30 きんかん酵母仕込み
1/29 木の実のブール
1/23 黒糖deぱんどみ
1/20 いちご大福
1/13 バタールさん
1/6 今年もよろしく
12/30 '08 焼き納めパン
12/25 x'mas cake '08
12/23 x'mas cake＜依頼＞
12/18 おすそわけ便
12/11 シュトレン'08
12/10 ﾗﾑ酒漬ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂ
12/9 ﾊﾁﾐﾂﾚﾓﾝﾏﾌｨﾝ
12/5 パン オ ショコラ
12/2 カイザーゼンメル
11/28 ﾊﾙﾕﾀｶ全粒粉ｶﾝﾊﾟｰﾆｭ
11/25 しょうがみつ
11/22 おすそわけ便
11/18 全粒粉とクランベリー
11/12 バタール
11/7 水切りヨーグルト
11/5 ﾊﾆｰｸﾞﾗﾊﾑｸﾗｯｶｰ
10/31 アップルシナモンロール
10/28 シンプルまるぱん
10/25 フレンチトースト
10/20 黒ぶどう酵母
10/15 おすそわけ便
10/8 栗の渋皮煮
10/5 葡萄のお山パン
9/25 かぼちゃタルト
9/21 白いちぢくジャム
9/19 ルバーブジャム
9/17 胡桃と無花果のブール
9/12 わらじパン
9/10 いちぢく酵母
9/8 いちぢくタルト
9/3 ｶﾚﾝｽﾞのちびお山パン
9/2 豆乳バターロール
8/29 とろりんチーズクッペ
8/28 黒糖クランベリーべーぐる
8/24 黒糖味噌べーぐる
8/24 梨酵母完成
8/10 パン オ ショコラ
8/8 プチトマト酵母
8/2 ハードあんぱん
7/27 ポコポコちぎりパン
7/27 かき氷はじめました
7/19 嫁入りパン（文月）
7/18 ﾊﾞﾆﾗｱｲｽ＋桃ｼﾞｬﾑ
7/13 酵母deマフィン
7/13 ぱん・ど・み
7/5 胡桃とキャラメリゼ林檎
7/2 もも酵母完成
6/29 クッペさん
6/29 プチバナーヌ
6/28 コンフィチュール
6/25 もも酵母
6/21 嫁入りパン（水無月）
6/18 青梅ｼﾛｯﾌﾟ&ｻﾜｰ
6/15 週末パンいろいろ
6/7 ベーコンエピ
6/7 バタール
6/5 梅酵母完成
6/3 ｼﾞﾝｼﾞｬｰｺｰﾃﾞｨｱﾙ
6/1 バタール
6/1 カンパーニュ
5/31 酵母deパンケーキ
5/31 青梅酵母
5/30 青梅の甘露煮
5/25 玄米粉deべーぐる
5/25 ミルクブレッド
5/17 ロシアンクッキー
5/17 レーズンライ麦パン
5/17 ミルクティーシフォン
5/10 くるくるウインナー
5/10 ショコラドカンパーニュ
5/3 クッペくん
5/3 カフェモカシナモンロール
4/30 レモンサワー
4/29 お山ごパン
4/27 ブリオッシュ2種
4/27 コロコロチーズのブール
4/24 玄米酵母完成
4/23 いちご酵母完成
4/20 パン オ ショコラ
4/20 Wチョコべーぐる
4/18 いちごジャム
4/16 いちご酵母再び
4/13 ごぱん1号2号比較
4/13 ごぱん（試作2号）
4/13 ごぱん（試作1号）
4/6 お豆のブール失敗！
4/6 ブリオッシュ失敗！
4/2 いちご酵母完成
4/1 レモンピールのお山パン
3/31 デコカップケーキ
3/29 木の実のライ麦パン
3/27 ちどりクッキー
3/26 いちご酵母
3/24 ビスコッティ
3/22 バケット（失敗）
3/22 チーズクッペ（失敗）
3/20 パン オ ショコラ
3/15 酵母deマクロビスコーン
3/15 フォカッチャ
3/15 金柑とチーズのお山
3/14 レモンピール
3/13 デコポン酵母完成
3/11 レモンカード
3/8 雑穀のカンパーニュ
3/8 酵母de黒糖ドーナツ
3/8 黒糖バターロール
3/6 デコポン酵母さん
3/2 ショコラバナーヌ
3/2 ライ麦と山ぶどう
2/29 金柑のジャム
2/24 ねじりパン
2/24 みのりの丘deカンパ
2/24 ベーコンエピ
2/16 べ〜ぐる
2/15 酵母deスコーン
2/13 チョコレートマフィン
2/13 ガトーショコラ
2/11 ツナコーンぱん
2/9 ぱん・ど・み
2/2 コロコロチーズパン
2/2 柚子ｼﾞｬﾑのお山パン
2/2 ショコラカンパーニュ
1/26 クッペくん
1/26 木の実のクッペ
1/26 木の実のｶﾝﾊﾟｰﾆｭ
1/26 ゆでないベーグル3種
1/19 黒糖とお豆のブール
1/19 ゴロゴロチーズのパン
1/12 クッペくん（失敗）
1/12 石臼挽小麦のｶﾝﾊﾟｰﾆｭ
1/6 ミルクパン
12/24 X'mas cake '07
12/15 フォカッチャ
12/9 シュトレン '07
12/2 石臼挽小麦のお山パン
12/2 柚子茶（ジャム）
11/25 ｼｮｺﾗ・ｶﾝﾊﾟｰﾆｭ
11/25 黒糖とお豆のブール
11/17 雑穀カンパーニュ
11/17 ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰﾍﾞｰｸﾞﾙ
11/17 無花果と胡桃
11/16 ラム漬＆酵母仕込み
11/14 りんごジャム
11/10 黒ｺﾞﾏのｸｯﾍﾟ＆ﾌﾞｰﾙ
11/10 ぱん・ど・み
11/9 ぷりん
11/6 りんごのタルト(ﾏｸﾛﾋﾞ)
11/4 パン オ カレンズ
10/31 スコーン（ﾏｸﾛﾋﾞ）
10/27 ちびライ麦パン
10/27 フォカッチャ
10/27 シナモンロール
10/20 ひつじのビスケ
10/20 黒糖のお山パン
10/19 ひめりんご酵母
10/14 プチショコラ
10/14 コンポート
10/8 ﾖｰｸﾞﾙﾄdeﾁｰｽﾞｹｰｷ
10/8 カンパーニュ
9/29 Ｗちょこべー
9/26 ぶどう酵母完成
9/22 角ぱん失敗の巻
9/21 ぶどう酵母
9/15 かぼちゃパン
9/12 黒ごまホロホロクッキー
9/12 マフィン
9/8 豆腐ココアケーキ
9/8 ベーコンエピ
9/8 ミューズリーバー
9/8 ソバ デ パン
9/1 べーぐる
8/25 くらんべりーチョコ
8/5 ぱん・ど・み
8/3 キョロちゃん日和
8/2 チョコと胡桃のクッキー
7/21 黒ごまのクッペ
7/21 バタールさん
7/19 木の実のライ麦パン
7/18 檸檬のクッキー
7/14 プチパン（ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ)
7/14 コロネ（やどかりパン）
7/7 フォカッチャ×２
7/7 ダブルチョコパン
7/5 梅シロップその後
6/23 木の実のクッペ
6/23 木の実ベーグル
6/17 梅シロップ
6/17 梅酒
6/16 ハムコーンぱん
6/16 ちび山抹茶あずきパン
6/16 ちび山にんじんパン
6/9 ﾏﾙｹﾞﾘｰﾀ（失敗生地）
6/9 ﾁｮｺﾊﾞﾅﾅｹｰｷ（ﾏｸﾛﾋﾞ）
6/3 チーズプチパン
6/3 ショートブレッド（ﾏｸﾛﾋﾞ）
6/3 ツナマヨ
6/2 パンケーキ
5/29 らっきょ漬
5/26 豆のお山パン
5/26 フォカッチャ（新玉ネギ）
5/26 フォカッチャ（黒オリーブ）
5/19 チーズ+フルーツべーぐる
5/19 ゴーダチーズべーぐる
5/12 木の実のカンパーニュ
5/3 ぱん・ど・み
5/3 ウインナーロール
4/28 シナモンロール
4/28 ベーコンエピ
4/28 コンフィチュール
4/21 ベーグルたち
4/21 ライ麦のぶどうパン
4/21 バナナチョコケーキ
4/21 ピーナツバタービスケット
4/21 スコーン
4/14 大集合
4/14 木の実パン
4/14 木の実ベーグル
4/14 プティバタール
4/14 チーズのブール
4/14 Wチョコベーグル
4/14 ちょこまる
4/07 ベーグルたち
4/07 木の実のクッペ
4/07 木の実のブール
3/31 黒糖のお山パン
3/29 いちご酵母さん
3/24 レモンカード
3/24 シンプルまるパン
3/24 木の実のカンパーニュ
3/21 フォカッチャ
3/20 酵母さん完成です！
3/18 酵母さんを育てよう
3/17 ちびお山のチーズパン
3/17 ちびちびお山パン
3/17 ブリオッシュ
3/10 いちぢくパン
3/10 黒糖ベーグル
3/09 いちごシロップ
3/08 いちご酵母
3/04 あんぱん
3/03 いちごのロールケーキ
3/03 いちご大福
3/01 きんかんの甘露煮
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